miércoles, 31 de julio de 2013

Pan de Mono: Reto julio Mis Dulces Locuras

Os traigo una receta que ya publiqué en su momento en el blog, pero tenía muy pocas visitas y no quería que se perdiera, porque además, es toda una delicia.Esta receta la recogí de un blog, pero he sido incapaz de recordad de donde :-(. De todas maneras, os la transcribo tal y como yo la apunté, ya que a mi me ha funcionado de fábula.Voy a participar con ella en el reto de Julio del blog Mis Dulces Locuras.

Ingredientes:
- 1 taza y media de leche entera tibia
- medio bloque de levadura fresca (ese paquetito amarillo que vienen 2 y se vende refrigerado)
- 4 tazas de harina (más algo más para amasar)
- cucharas soperas de azúcar blanco
- 1 cucharadita de sal (tamaño cucharilla de café)
- 1 huevo
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal fundida (20-30 segundos de micro!)

y para cubrir las bolitas, justo antes de hornear:
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal fundida (esperaremos a que esté tibia)


Disolvemos la levadura en la leche entera tibia. Yo todo lo hice a mano, en un bol aparte tamicé la harina, azúcar y sal. Añadimos a los sólidos el huevo (batido). Con la batidora a velocidad bajita, vamos añadiendo poco a poco la leche con la levadura, y cuando la tengamos, las 5 cucharadas de mantequilla fundida, una a una. Ahora viene lo divertido. Yo estuve más de 15 minutos amasando hasta que conseguí una masa elástica, con batidora de gancho lo tendréis en poco más de 10. Formamos una bola, la pasamos a un bol aceitado y la dejamos levar por una hora o más si no ha duplicado su tamaño. En casa yo la dejé al lado de la estufa y oye! mano de santo!



Cuando ya lo tengamos, vamos haciendo bolitas de masa y las reservamos en una bandeja, a mi me salieron unas 40 bolitas, tamaño nuez. Cuando ya las tengamos, en un molde de aro aceitado, hacemos el montaje del pan. Cogemos una a una las bolitas, las mojamos en la taza de mantequilla fundida, y las rebozamos en la mezcla de azúcar moreno y canela. Conforme las vayamos teniendo, las vamos colocando en el molde como si construyeramos un muro (alternadas). Cuando las tengamos todas, tapamos con film y lo dejamos levar otra vez, en un sitio cálido, por otra hora más. Cuando hayan (casi) doblado su volumen las horneamos, aprox. 30 minutos a 180º. El azúcar empezará a burbujear, señal de que está listo!
Desmoldamos, esperamos justo que no queme y a devorar!! Lo ideal es comerlo más bien calentito, acompañado de un buen café o una taza de té. Puede parecer laborioso (que lo es) pero realmente vale la pena visto el resultado. En casa ha durado una tarde. Os dejo una foto del resultado. ¡Por cierto!, nada de cuchillo y tenedor, se come pellizcando con las manos cada bolita de masa. Casi debería ser pecado...


42 comentarios:

  1. Mmmm que curiosoo y que buena pinta! Gracias por compartir! Me encanta los retos que propone cada mes Estefania jejeje

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    1. Siii la verdad que éste era muy chulo, sobretodo para alguien como yo que no cocina mucho! un beso y gracias por pasar por aqui!!

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  2. Tiene una pinta fantástica!!! Un besote.

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  3. mm.. que buena pinta tiene!!! Guardarme un trocito que yo soy muy mala en la cocina xD

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  4. Ñam, ñam, qué buena pinta!! Si me invitas a probarlo, el café lo pongo yo :P
    Mi aportación han sido unos ricos donuts aunque comerlos no es una opción jaja
    Un besote!
    Arte Friki

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    1. Pues con una taza de café calentito está ya que te mueres! aunque para eso ya casi quizá esperamos a otoño, no?? jajajaj. mil gracias por comentar guapi, ya he visto tus donuts, mmmmmm

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  5. Dios mio ¡¡que buena pinta!! Me apunto la receta a ver si un dia saco tiempo ^^

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    1. En realidad tiempo conlleva poco, pero con los dos ratos de levar... tiene que ser un día que cuentes que vas a estar en casa, o sales a comprar y vuelves, o algo así... un besito

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  6. Tiene buena pinta. En cuanto saque un rato la hago y te cuento como me ha quedado.
    Un saludo

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    1. Siiii, por favor, si la probáis decidme, es una receta que no falla, además está muy poco vista! un saludo y gracias por comentar!

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  7. Tiene una pinta que dice cómeme, cómeme. Yo te cojo un pellisquito, mañana seguiré con el régimen . Besos.

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    1. Eso sí, con tal cantidad de mantequilla, muy de dieta, dieta no es.. jajaja. perfecta para una sobremesa familiar. un besito

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  8. cris, tía debo ser mema al cuadrado pero fácil no la veo. Aún así me parece una buena idea para hacer con los niños. eso sí, si la pifio diré que fue culpa de ellos.

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    1. A ver, fácil fácil tampoco, lo que pasa es que es laboriosa, es lo que decía, te "obliga" a que sea un día que estés por casa, porque con los dos levados, te llevará muuucho rato... aunque también te diré que es una delicia decirles a los peques: "que si!! con las manos, coge!!!" la cara que ponen es de poema!!

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  9. Madre mía qué buena pinta que tiene. Soy mala cocinera pero a lo mejor esta receta la pruebo. Besos

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  10. Hola Cristina,
    Debe estar riquísimo, me apunto la receta para hacerla otro dia.
    Nos vemos en septiembre con otro reto.
    Besos,
    Ganch y Yo

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    1. Realmente está buenísimo Susana, si lo pruebas repetirás, un beso y feliz verano, nos vemos en septiembre!

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  11. MMMM que buena pinta tiene!!
    yo también participo:)

    Besos!!
    -Laura-

    pd: me guardo la receta para hacerla algun día ;)

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    1. Gracias Laura, en seguida paso por tu sitio a ver qué has hecho! un saludo!

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  12. Huuuuuuuuuummmmmmmmmmm... Que DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  13. Qué buena pinta!! yo quiero!!! :) Te acabo de conocer el reto y ya he leído la buena noticia ;) Muchas felicidades!
    Te sigo para no perderte la pista.

    Un saludo desde www.madame-coquine.blogspot.com

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    1. Muchísimas gracias Raquel, por aqui nos iremos viendo, un saludo!

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  14. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  15. Una hermosa y deliciosa propuesta para este reto amiga,encantada de conocerte a traves de tu blog,tienes bellezas aca.
    Yo tambien participe,aca tienes el enlace de mi entrada por si gusta ver
    (\ /)
    ( * *)
    c(')(') Que tengas un maravilloso dia
    Dios siga bendiciendo tu vida y la de los tuyos
    Abrasitos miles!
    *´¨)
    ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)Tammy Go.

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  16. ups otraves se me quedo el enlace,aqui esta Una hermosa y deliciosa propuesta para este reto amiga,encantada de conocerte a traves de tu blog,tienes bellezas aca.
    Yo tambien participe,aca tienes el enlace de mi entrada por si gusta ver

    http://tammyweavingdreams.blogspot.com/2013/07/reto-dulce-con-mis-dulces-locuras.html
    (\ /)
    ( * *)
    c(')(') Que tengas un maravilloso dia
    Dios siga bendiciendo tu vida y la de los tuyos
    Abrasitos miles!
    *´¨)
    ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)Tammy Go.

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  17. Se ve super rica!!! me encantaria probarla, gracias por la receta!!! besitos...

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    1. De nada Mariela, pruébala que el resultado es espectacular!

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  18. Hola guapa yo tambien vengo del reto ¡Vaya nombre curioso que tiene el pan! Aun asi tiene una pintaza estupenda :D Un besito y felicidades por el embarazo! Muchos besos!

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    1. Síiii Pizkita, por la pinta me animé yo a hacerla, la verdad que es muy curiosa, y es una delicia de sabor. un besito y gracias por el comentario

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  19. Pero que buena pinta, a ver si esta vez hay mas visitas y la gente se anima hacer esta receta.Bsos

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    1. Síi, ya verás como sí, gracias por pasar por aquí, anímate y me cuentas! un beso

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  20. Que rica debe estar..... Que pinta!!! Pa echarle un pellizco... Besos

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    1. Así, así, a pellizquitos tibios... es un pecado! un beso

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  21. Hola!! hoy conozco tu blog, esta muy lindo, felicitaciones por tu embarazo, que sea todo con mucha salud!!!! y felicitaciones por tu reto, se ve muy apetitoso y facil de hacer!!!! Besos!!!

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  22. tiene una pinta estupenda, para chuparse los dedos

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